出版社
其他資訊
- Hardcover
- 80 pages
- 164 x 235 mm
- ISBN 9783959057592
- English
- Nov 2023
說到義大利，你除了想到披薩、比薩斜塔、偉士牌機車和經典的手勢以外，還會想到什麼呢？
沒錯！就是摩卡壺。我們可以毫不誇張地說，在愛喝咖啡的義大利人心中，一日之計不在清晨，而是從那陣八角形鋁壺產生的低鳴與香濃蒸氣開始。
時間回到 1933 年，Alfonso Bialetti 推出了摩卡壺的原型；到了 1950 年代，他的兒子 Renato Bialetti 將這只爐上咖啡壺正式推向工業化量產，並透過廣告、展會與大眾媒體，使它從一件產品，正式成為義大利家庭的生活必需品之一。
摩卡壺為何偉大？除了喝咖啡這件事在早年是件奢侈的事情，必須得上咖啡館才能喝到以外，也因為彼時的義大利陷入了經濟困難，連有錢人都減少了上咖啡館的次數。
這時，Renato Bialetti 跳了出來，以一句「In casa un espresso come al bar」（在家也能喝到一杯如咖啡館般美味的 espresso），成功讓便宜又耐用的摩卡壺進入了尋常百姓的生活中，把城市咖啡館的高尚氣息帶進一般家庭廚房內，精準捕捉了商業價值，更改寫了整個義大利的咖啡文化，最後也讓其擁有了足以代表國家的門面，成為義大利經典符號之一。例如 2016 年，時任義大利總理 Matteo Renzi 在接待蘋果 CEO Tim Cook 時，就曾將 Bialetti 的摩卡壺作為「國禮」送出。
然而，作為一國之代表的摩卡壺，關於它的製造和保存紀錄、原型與資料檔案等，卻有著空白且無法追蹤的詭異之處，而這，引起了藝術家 David Bergé 的興趣。
《Bialetti: A catalogue》正是從這片迷人的空缺展開。本書從 Renato Bialetti 繼承家族品牌並推向全球，累計售出約三億只壺具後說起；這位傳奇，同時也備受爭議的企業家，甚至不惜為了在商業競爭中取勝，大量生產自家產品的仿製版本（透過推出不同材質、不同通路之版本），同時還認為，保存自家產品的紀錄、原型或檔案沒有必要，因此在龐大的品牌傳奇背後，留下了一道幾乎無法補齊的檔案裂縫，也為後來的衰落埋下伏筆。
David Bergé 便從這道裂縫進入 Bialetti 的歷史。他在荒廢的工廠周邊、二手市場與品牌旗艦店中蒐集 Bialetti 的咖啡壺，試圖為這個眾所皆知、卻未必被真正理解的品牌，重構一份可能存在的型錄；透過 Bialetti 家族成員、昔日工廠工人、秘書與工會代表的聲音，讓讀者看見這件精密工藝之物如何被製造、傳播、消費，最後，如何在時代更迭中逐漸退居小眾。
出版社
其他資訊
- Hardcover
- 80 pages
- 164 x 235 mm
- ISBN 9783959057592
- English
- Nov 2023
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