聚焦電影藝術的紙本雜誌《NOTEBOOK》自 2021 年創刊起，著手建立起一個內容豐富的電影世界，邀請讀者們一同發掘它的美好之處。

第 8 期《NOTEBOOK Issue 8》聚焦電影美食，名稱 “Shoestring Spaghetti” 取材自卓别林吃皮鞋的經典場景，旨在探討螢幕上的美食與觀眾之間獨特的連結。而既然聚焦吃食，那麼內容絕對也不馬虎，雜誌從評論家與作家最愛的電影美食開啟旅程：德國作家 Esther Kinsky 與女兒的電影馬鈴薯時光，美國影評家 Wesley Morris 念念不忘在電影《真愛快譯通》(Spanglish, 2004) 中製作的 “me-time” 三明治，美國詩人、作家 Eileen Myles 寫下一杯咖啡⋯⋯。

除此之外，電影製作人 Courtney Stephens 向我們分享講述好萊塢「權力午餐」的用餐儀式；一篇關於電影與食物的漫畫，講述一段失控的人生之旅；許多電影專家和明星們共同書寫令人難忘的美食場景、拍美食戲的樂趣，以及好萊塢經典食譜中，還有什麼獨特的「電影食物」值得分享！

串流平台「MUBI」以其獨到的選片風格在熱愛電影文化的群體中深受愛戴，早在紙本雜誌出版之前，就透過線上媒體的形式，提供讀者電影情資與藝文相關深度文章。2021 年，「MUBI」投入紙本的懷抱，出版實體電影藝術雜誌《NOTEBOOK》，創刊號（第 0 期）於 2021 年出版，一年推出兩期全新內容，期望透過特殊的印刷、裝幀技術與精闢的內容，歌頌藝術的獨特性。

創刊之初，《NOTEBOOK》率先聲明了這不是一冊僅供隨手翻閱、輕鬆閱讀的雜誌。以提供兼具深度與廣度的電影藝術相關內容為宗旨，每一期雜誌將以一個全新的主題展開，透過深入而透澈的文章與精彩的圖片，拓出多元切角與觀點，打開讀者對於藝術的想像；在內容編排上，捨棄常規的編制方式，「專欄」與「評論」等篇章將以不同形式的內容取而代之，打造不同於以往的閱讀體驗。

「邀請你深入閱讀、慢慢品味，我們希望《NOTEBOOK》總是能為你帶來驚喜。」──《NOTEBOOK》副總編輯 Daniel Kasman