$32.90
- Softcover
- 112 pages
- 204 × 270 mm
- 2024
《Off-Menu》專注揭示關於飲食世界中，那些未曾被訴說的故事。創刊號《Recipes From Home》以「家」與「文化認同」為核心，聚焦三位新銳主廚，探索他們如何在深植於自身文化、家庭背景與身分認同的體悟中，譜寫出料理靈感的來由。
時間回到 2024 年 6 月某日，雜誌攝影與文字團隊分別到訪三位主廚家中，與他們共度一日，並請他們各自以「Recipes From Home」為題，精心烹調一道料理。傍晚時分，團隊與受邀賓客齊聚，三位主廚也在席間親自呈獻自己的料理創作。
而透過精心策劃的影像與深入報導，《Off-Menu》透過一道料理從構思到完成的過程，細膩描繪了三位主廚背後不為人知的成長軌跡、夢想藍圖和靈感泉源。
此外，本期也特別收錄了三位主廚親撰的獨家食譜，分別為：清蒸紅鯛、脆皮豬肉卷及格拉斯頓伯里烤羊。
