夏天就是得吃冰淇淋吧？！

無論年齡、性別、國籍或文化，總而言之，全世界的人都難以抗拒冰淇淋的魅力。這些冰涼又綿密，甜鹹都適宜，吃進嘴裡好像連心臟都要跟著融化的神奇甜品，除了被統稱為「冰淇淋」外，你知道它們依乳脂含量、原材料或製作方式之不同，其實也可細分為 Gelato（義式冰淇淋）、Sorbet（雪酪）、Granita（格蘭尼達）甚至是 Dondurma（土耳其冰淇淋）等類型嗎？

本期《Magazine F Issue 17: ICE CREAM》就將帶領讀者進入這款甜品的多重宇宙裡，穿梭義大利、美國與全球冰淇淋產業，看看這在冷藏技術普及於一般家庭後才走入人們日常生活的冰山美人，究竟如何征服從古至今所有人的味蕾。