香料咖哩熱潮退去後，真正的咖哩愛好者並未離場。他們以更深沉的熱情與對話，持續追尋那一盤「真正好吃的咖哩」。因為咖哩的世界廣闊而自由，食材與香料的組合千變萬化，其美味令人震撼。

本期《RICE》以「Specialty Curry」為題，深入探索日本各地職人打造的極致咖哩。從仲野太賀習得的咖哩哲學、京都「Curry aBu」的愛與恨、名古屋四間印度料理熱源，到新宿中村屋對經典的堅持，呈現多樣而細膩的風味宇宙。另有「水」、「鹽」、「椰子」、「洋蔥」、「海鮮」、「羊肉」六大素材解析，揭示每一道咖哩的靈魂。

無論是深夜一碗的慰藉，或遠征各地的尋味之旅，這是一次專屬咖哩愛好者的美味奧德賽。