目前日本國內約有 2 萬 3 千家超市營運中。除了全國連鎖的大廠商品外，各地超市也販售地方品牌的食品與食材，以及只有當地才吃得到的生鮮、熟食與鄉土料理。這些「地方型超市」不僅是理解地域飲食文化的重要窗口，對旅人而言，更是充滿驚喜與發現的「飲食娛樂空間」。
本書由親自走訪日本全國 1000 家以上地方超市、並自費實地調查的「超市研究家」精選約 100 家極具個性的特色超市收錄成冊。內容涵蓋地方美食豐富的名店、原創商品齊全的超市、積極舉辦早市與活動的店鋪等，無論是對超市文化、地方飲食有興趣的讀者，或作為旅行途中的實用指南，都是不可或缺的一冊。
菅原佳己，1965 年生，日本「地方超市研究家」。2012 年出版《日本全国ご当地スーパー 掘り出しの逸品》一書後廣受矚目。其後於 TBS 節目《マツコの知らない世界》中介紹岐阜縣高山市的在地日常美食「炸漬物」，引發全國熱潮，成為地方超市風潮的重要推手。此後活躍於電視、廣播、報紙與雜誌等各大媒體。2019 年成立「全國地方超市協會」一般社團法人，持續以自費走訪各地超市，發掘被忽略的飲食文化，並向大眾傳遞其魅力。
