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焦點藝術家
佐內正史
Masafumi Sanai
佐內正史，日本世紀末攝影新潮流中最具代表性的攝影師之一。1968年生於靜岡縣。24歲開始拍照，1995年獲Canon寫真新世紀優秀獎。1997年由青幻舍出版的首本攝影集《生きている（活著）》，震撼了日本攝影界，被譽為象徵90年代日本的經典之作。其後更藉由2002年自費出版的《MAP》獲得第28回木村伊兵衛賞。
屏棄了上世代透過反覆衝撞現況並提出疑問的敘事主體，佐內正史的作品反而是直率地輸出自身感受。透過感官坦白地直視一如往日的平凡：草木、電線桿、天空。猶如碎片般的畫面經常意義不明，然而這些影像挖掘出潛藏於人們記憶中的風景。最終令觀者自身視線與影像重疊於腦海，引起深刻共鳴，展現莫名魅力。
2002年自費出版的《MAP》，自創通路，與同音樂家中村一義進行全國巡演時於會場販售，開創了其獨特的出版與銷售形式。2008年，設立充滿野心的獨立出版品牌「對照」， 並於同年2月發行「對照」首本攝影集《浮浪 閱讀更多...
精選書籍
Magazine F Issue 26: BREAD
麵粉、水、酵母、鹽（如果有所追求，那就放入糖、香料，還有一切美好的味道）——「麵包」的原料簡單到近乎樸素，卻能因時間、溫度與發酵的細微差異，變化出無數種風味與形狀，看似日常，實則是一門精準又浪漫的技藝，不是嗎？
於是本期《Magazine F Issue 26: BREAD》以「麵包」為主題，從最基本的穀物麵糰出發，追溯這項食物超過一萬年的歷史，梳理人類如何透過發酵與烘焙，創造出一種既飽足、也能承載文化與記憶的味道。
麵包曾經是餐桌上的主食，後來在奶油、雞蛋與糖的加入之下，逐漸演變成點心與甜點般的存在；同一塊麵糰，也能在不同時代、不同地域與不同生活方式中，長出截然不同的性格；而在今日，麵包的世界仍在不斷擴張——從職人烘焙坊、食品品牌、咖啡館到料理愛好者，每個人都在用自己的手法與口味偏好，開發新的技術與配方，讓麵包變得更自由、更個人，也更貼近當代的飲食想像。
《Magazine F》是一本專 查看更多...
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